Gebaut nach dem Reinheitsgebot
Im Jahr 1715 als „Bierwirtschaft am Markt“ eröffnet, ist der nach seinem einstigen Pächter Dionysius Haertl benannte „Donisl“ heute das älteste bestehende Wirtshaus Münchens.
Im Zweiten Weltkrieg wurde das Gebäude vollständig zerstört und 1954 wieder aufgebaut. 1999 ging es in das Eigentum der Bayerischen Hausbau über, die sich 2012 zu einer Sanierung entschloss. Da die schlechte Bausubstanz der Traditionsgaststätte am Marienplatz einen Umbau nicht gerechtfertigt hätte, wurde sie bis auf die Fassade abgerissen und durch Hild und K Architekten aus München komplett neu geplant.
Nun öffnet sich gleich hinter dem holzgetäfelten Foyer ein weiter, geschossübergreifender Gastraum. Im Inneren befindet sich ein von Säulen umsäumter Innenhof, überspannt mit einem zu öffnenden Glasdach. Die Glas-Stahl-Konstruktion lässt Tageslicht ein und kann überdies komplett zurückgefahren werden. Zumindest in den Sommermonaten wird so auch im Inneren des Wirtshauses ein Aufenthalt unter freiem Himmel möglich.
Für die Beleuchtung in den dunkleren Stunden entwickelte weiser.lighting das Lichtkonzept und gemeinsam mit dem Büro Hilt + K dazu passend eine Leuchte in Anlehnung an historische Laternen. Der diffuse, zur Raumaufhellung dienende Lichtanteil, erzeugt durch eine vertikal im Glaszylinder befindliche lineare LED Leuchte wird durch ein im Sockel der Leuchte integriertes LED Downlight ergänzt, dass der akzentuierten Beleuchtung der Tische dient.